السمك بالكاري على الطريقة الهندية

[ريهام محمد]

المقادير

- 1 كيلو سمك، منظف و مغسول.

- 1 كوب لبن زبادي "روب".

- 1 و نصف ملعقة ثوم مبشور أو مدقوق.

- 1/2 بصلة، مقطعة شرائح رفيعة.

- 1 كوب زيت للقلي.

- 25 جرام أو ملعتين طعام من بهارات السمك الهندية "ماسالا فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، حبهان".

الطريقة

1- يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي مائل للون البني, نضيف الثوم المدقوق و قلبه في الزيت حتى يذبل الثوم و يتغير لونه.

2- أضف بهارات السمك و اللبن و يطبخ جيداً لمدة 5 أو 6 دقائق حتى تختلط البهارات جيداً و ينفصل الزيت لوحده من كثافة المواد.

3- يضاف السمك و يترك على النار 5 - 10 دقائق أخرى.

4- يضاف كوب أو كوبين من الماء و و يترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك.

5- يقدم مع الأرز الأبيض و بالهناء و العافية.

للأمانة منقول

[سيف البغدادي]

امبين لذيذ راح انجربوا بالبيت اليوم انزل اجيب سمك
تقبلي مروري

[{ روح الأنوثــــﮧ .. !]

يعطيج العآآفييهـ

ع الطبخهـ =)

[غير الناس]

يعطيـــــك العافيهــ

غير الناس..